ครัวไทยในบ้านเล็ก กลิ่น+ควันควรจัดการอย่างไร

15 ต.ค. 2555 เวลา 08:14 | อ่าน 7,223
แชร์ไปยัง
L
 
กลิ่นและควันที่รบกวนชวนให้จามไปทั่วบ้าน ดูเหมือนจะเป็นปัญหาทั่วไปของชาวคอนโดมิเนียม หรือเจ้าของบ้านทาวน์เฮาส์และทาวน์โฮมหลังน้อย ที่ชื่นชอบการทำอาหารไทยซึ่งมีกลิ่นฉุน รสชาติเผ็ดร้อนแรง แต่ด้วยพื้นที่ที่จำกัด การต่อเติมครัวแบบเปิดเพื่อลดกลิ่นและควันไม่ให้ลอยตลบอยู่ในบ้าน อาจกลายเป็นเรื่องยุ่งยากของใครหลายคน จนถึงขั้นเป็นไปไม่ได้เลยทีเดียว Trend@home วันนี้ขอแนะนำเกี่ยวกับวิธีแก้ปัญหานี้มาฝาก เพื่อช่วยให้คุณมีครัวไทยในฝันและใช้งานได้จริง

• กั้นพื้นที่ส่วนห้องครัว
ทาวน์เฮาส์หรือทาวน์โฮมส่วนใหญ่มักมีครัวอยู่หลังบ้าน เราจึงสามารถจำกัดการกระจายกลิ่นและควันไม่ให้เข้าไปในส่วนอื่น ๆ ของบ้านได้ง่ายดาย ด้วยการกั้นห้องติดตั้งประตูกั้นพื้นที่นั้น ซึ่งก็มีหลากดีไซน์หลายวัสดุให้เลือก ทั้งนี้เราควรคำนึงถึงความเหมาะสมของพื้นที่ ลักษณะการใช้งาน และสไตล์การตกแต่งเป็นหลักด้วย ส่วนบานประตูที่ว่านั้นจะมีแบบไหนบ้าง ไปเลือกดูกันเลย

1.ประตูบานสวิง เป็นประตูบานเปิดที่สามารถผลักเข้าออกได้สองทาง อาจเลือกแบบไม่มีมือจับ เพื่อความสะดวกสบายระหว่างใช้งานเดินเข้าออกบ่อย ๆ บานประตูสวิงเหมาะสำหรับบริเวณที่มีพื้นที่แคบและยาว ไม่มีพื้นที่ด้านข้างพอสำหรับซ้อนบานเลื่อน โดยคุณสามารถเลือกใช้ได้ทั้งบานแบบ uPVC หรือกรุสเตนเลสที่ทนทานและทำความสะอาดง่าย

2.ประตูบานเลื่อน ช่วยแก้ปัญหาการเสียพื้นที่ในรัศมีการเปิดประตูบานสวิง อาจเลือกใช้แบบบานแขวนเพื่อป้องกันการเดินสะดุดรางเลื่อนบนพื้น หรือกรณีที่ไม่สามารถติดตั้งรางแบบฝังได้ แต่หากไม่อยากให้ประตูดูเป็นส่วนเกิน อาจเลือกใช้บานประตูอะลูมิเนียมทึบทำสีพาวเดอร์โค้ทให้กลายเป็นผนังอีกด้านไปเลย แม้จะมีราคาสูง แต่ก็ดูแลรักษาง่าย มีความทนทานกว่าบานประตูไม้

3.ประตูบานเฟี้ยม เหมาะกับบ้านที่ต้องการพื้นที่แบบเปิด โดยสามารถเปิดบานเฟี้ยมเพื่อเชื่อมพื้นที่ครัวและส่วนอื่นของบ้านได้ ขณะไม่ได้ประกอบอาหารหรือมีปาร์ตี้ บานเฟี้ยมกินพื้นที่การใช้งานน้อยและเปิดได้กว้างกว่าประตูแบบอื่นๆ โดยเราสามารถเลือกวัสดุและออกแบบหน้าบานให้เป็นจุดเด่นของห้องได้ แต่ควรติดตั้งทั้งรางบนและรางฝังพื้นเพื่อป้องกันบานแกว่ง ถ้าเป็นไปได้แนะนำให้ติดตั้งพัดลมดูดอากาศบนผนังบริเวณที่ใกล้กับเตา เพื่อช่วยดูดควันและช่วยระบายอากาศ ให้อากาศถ่ายเทได้ดีระหว่างประกอบอาหาร


กลิ่นและควันที่รบกวนชวนให้จามไปทั่วบ้าน ดูเหมือนจะเป็นปัญหาทั่วไปของชาวคอนโดมิเนียม หรือเจ้าของบ้านทาวน์เฮาส์และทาวน์โฮมหลังน้อย ที่ชื่นชอบการทำอาหารไทยซึ่งมีกลิ่นฉุน รสชาติเผ็ดร้อนแรง แต่ด้วยพื้นที่ที่จำกัด การต่อเติมครัวแบบเปิดเพื่อลดกลิ่นและควันไม่ให้ลอยตลบอยู่ในบ้าน อาจกลายเป็นเรื่องยุ่งยากของใครหลายคน จนถึงขั้นเป็นไปไม่ได้เลยทีเดียว Trend@home วันนี้ขอแนะนำเกี่ยวกับวิธีแก้ปัญหานี้มาฝาก เพื่อช่วยให้คุณมีครัวไทยในฝันและใช้งานได้จริง

• กั้นพื้นที่ส่วนห้องครัว
ทาวน์เฮาส์หรือทาวน์โฮมส่วนใหญ่มักมีครัวอยู่หลังบ้าน เราจึงสามารถจำกัดการกระจายกลิ่นและควันไม่ให้เข้าไปในส่วนอื่น ๆ ของบ้านได้ง่ายดาย ด้วยการกั้นห้องติดตั้งประตูกั้นพื้นที่นั้น ซึ่งก็มีหลากดีไซน์หลายวัสดุให้เลือก ทั้งนี้เราควรคำนึงถึงความเหมาะสมของพื้นที่ ลักษณะการใช้งาน และสไตล์การตกแต่งเป็นหลักด้วย ส่วนบานประตูที่ว่านั้นจะมีแบบไหนบ้าง ไปเลือกดูกันเลย

1.ประตูบานสวิง เป็นประตูบานเปิดที่สามารถผลักเข้าออกได้สองทาง อาจเลือกแบบไม่มีมือจับ เพื่อความสะดวกสบายระหว่างใช้งานเดินเข้าออกบ่อย ๆ บานประตูสวิงเหมาะสำหรับบริเวณที่มีพื้นที่แคบและยาว ไม่มีพื้นที่ด้านข้างพอสำหรับซ้อนบานเลื่อน โดยคุณสามารถเลือกใช้ได้ทั้งบานแบบ uPVC หรือกรุสเตนเลสที่ทนทานและทำความสะอาดง่าย

2.ประตูบานเลื่อน ช่วยแก้ปัญหาการเสียพื้นที่ในรัศมีการเปิดประตูบานสวิง อาจเลือกใช้แบบบานแขวนเพื่อป้องกันการเดินสะดุดรางเลื่อนบนพื้น หรือกรณีที่ไม่สามารถติดตั้งรางแบบฝังได้ แต่หากไม่อยากให้ประตูดูเป็นส่วนเกิน อาจเลือกใช้บานประตูอะลูมิเนียมทึบทำสีพาวเดอร์โค้ทให้กลายเป็นผนังอีกด้านไปเลย แม้จะมีราคาสูง แต่ก็ดูแลรักษาง่าย มีความทนทานกว่าบานประตูไม้

3.ประตูบานเฟี้ยม เหมาะกับบ้านที่ต้องการพื้นที่แบบเปิด โดยสามารถเปิดบานเฟี้ยมเพื่อเชื่อมพื้นที่ครัวและส่วนอื่นของบ้านได้ ขณะไม่ได้ประกอบอาหารหรือมีปาร์ตี้ บานเฟี้ยมกินพื้นที่การใช้งานน้อยและเปิดได้กว้างกว่าประตูแบบอื่นๆ โดยเราสามารถเลือกวัสดุและออกแบบหน้าบานให้เป็นจุดเด่นของห้องได้ แต่ควรติดตั้งทั้งรางบนและรางฝังพื้นเพื่อป้องกันบานแกว่ง ถ้าเป็นไปได้แนะนำให้ติดตั้งพัดลมดูดอากาศบนผนังบริเวณที่ใกล้กับเตา เพื่อช่วยดูดควันและช่วยระบายอากาศ ให้อากาศถ่ายเทได้ดีระหว่างประกอบอาหาร
• ติดตั้งเครื่องดูดควัน
หากตำแหน่งของห้องครัวไม่เอื้ออำนวยให้กั้นพื้นที่ อย่างห้องครัวในคอนโดมิเนียม เครื่องดูดควันก็เป็นตัวเลือกยอดนิยมที่ช่วยลดความรุนแรงของควัน กลิ่นอาหาร และคราบน้ำมันตามผนัง ที่ทำความสะอาดยาก อย่างได้ผล


การเลือกซื้อเครื่องดูดควันสำหรับครัวไทย

- ควรเลือกเครื่องดูดควันที่มีขนาดใหญ่กว่าหรือพอดีกับพื้นที่เตาประกอบอาหาร อาจกว้างกว่าด้านละ 10 เซนติเมตร เพื่อให้ครอบคลุมแหล่งกำเนิดควัน
- เครื่องดูดควันสำหรับครัวไทยควรต้องมีกำลังดูดอากาศอย่างน้อยชั่วโมงละ 1,500 – 2,000 ลูกบาศก์เมตร จึงจะเอาอยู่ และควรเลือกแบบปรับความแรงพัดลมได้หลายระดับตามลักษณะการปรุงอาหารเพื่อประหยัดไฟฟ้า
- ควรเลือกแบบระบบดูดอากาศผ่านท่อออกสู่ภายนอก เพราะมีพลังดูดอากาศสูง กำจัดควันได้หมดรวดเร็ว

การติดตั้ง

- สำหรับเครื่องดูดควันที่มีท่อระบายอากาศสู่ภายนอกในส่วนที่ไม่มีชายคา ควรดูแลให้ช่างติดตั้งท่อส่วนปลายให้ต่ำกว่าท่อส่วนต้น เพื่อป้องกันน้ำฝนสาดและไหลย้อนเข้าไปในเครื่องดูดควัน จนอาจทำให้เกิดความเสียหายได้
- ขณะเครื่องดูดควันทำงานจะเกิดการเคลื่อนที่ของลม ดังนั้นจึงควรติดตั้งในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทเพื่อให้เครื่องดูดควันทำงานได้เต็มประสิทธิภาพและไม่เกิดภาวะสุญญากาศ
- เครื่องดูดควันที่มีกำลังสูงอาจมีเสียงดัง แก้ปัญหาได้ด้วยการติดตั้งมอเตอร์พัดลมไว้ภายนอก แต่ควรระมัดระวังไม่ให้เสียงและท่อระบายควันอยู่ในตำแหน่งที่รบกวนเพื่อนบ้าน

การบำรุงรักษา

- ควรถอดแผงตะแกรงและถ้วยรองน้ำมันของเครื่องดูดควันออกมาทำความสะอาดเป็นประจำด้วยน้ำยาล้างจาน แต่ถ้าเป็นคราบฝังแน่นให้ใช้ผ้าชุบน้ำยาแอมโมเนียเช็ดให้สะอาดหรือแช่ในโซดาไฟเจือจาง เพื่อให้คราบสกปรกหลุดออกมาเอง อย่างไรก็ตามควรระมัดระวังการใช้สารละลายอันตรายทั้งสองชนิด โดยทำตามคำแนะนำบนฉลากอย่างเคร่งครัด

room’s tips
เครื่องดูดควันในท้องตลาดทั่วไปที่มีรูปทรงสวยงามมักมีกำลังดูดไม่เพียงพอกับการใช้งานจริงของครัวไทย เราจึงขอแนะนำให้สั่งทำเครื่องดูดควันกำลังแรงพิเศษที่มักใช้ในร้านอาหารหรือโรงแรม แม้ดีไซน์จะไม่โดนใจ แต่เราก็สามารถออกแบบเฟอร์นิเจอร์บิลท์อินมาช่วยปกปิดความเทอะทะของเครื่องและปล่องระบายควันให้ดูกลมกลืนกับห้องครัวโดยรวมได้ไม่ยาก

ขอบคุณ Room ฉบับเดือนสิงหาคม



คอลัมน์ Room rescued

www.roommag.com
ข้อมูลโดย http://www.thairath.co.th 13 ตุลาคม 2555, 10:00 น


15 ต.ค. 2555 เวลา 08:14 | อ่าน 7,223


รีวิวบ้านใหม่ ไอเดียสร้างบ้าน
 
แชร์
L
ซ่อน
แสดง
มาใหม่
จอดรถ พวงมาลัยไม่ตรง เสียหายมากกว่าที่คิด
171 5 ธ.ค. 2566
เปิดไล่ฝ้าทิ้งไว้ อาจทำกระจกแตกทั้งบาน?
104 5 ธ.ค. 2566
ขับรถเกียร์ออโต้ อย่างไร ให้ประหยัดน้ำมัน ?
160 5 ธ.ค. 2566
รัดเกล้า ชูมาตรการแก้ปัญหาหนี้ทั้งในและนอกระบบ ย้ำไม่ใช่การลดหนี้ พักหนี้ หรือยกหนี้ แต่ช่วยไกล่เกลี่ย หาแหล่งเงินกู้ดอกเบี้ยต่ำให้ ยืนยันรัฐบาลแก้ไขปัญหาประชาชนอย่างยั่งยืน
24 3 ธ.ค. 2566
ดวงกับดาวประจำวันที่ 3-9 ธันวาคม 2566
254 3 ธ.ค. 2566
โฆษกรัฐบาล เผย บริษัทรถ EV เตรียมลงทุนในไทยต่อเนื่อง
206 2 ธ.ค. 2566
ออมสิน ขานรับนโยบายรัฐบาล เดินหน้าวาระแห่งชาติ “การแก้ไขหนี้นอกระบบ” ให้กู้ 50,000 บาทต่อราย ดอกเบี้ยเริ่มต้น 0.75% ต่อเดือน ได้ตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป
403 1 ธ.ค. 2566
อนุทิน-พวงเพ็ชร จับมือเปิดตัวแอพ
327 29 พ.ย. 2566
​รองนายกฯ ภูมิธรรม กดปุ่ม Kick off ธ.ก.ส.โอนเงิน ช่วยชาวนาไร่ละ 1,000 บาท ล็อตแรกวันนี้ จ่าย 5 รอบ
299 29 พ.ย. 2566
การแก้ไขปัญหาหนี้นอกระบบที่เป็นวาระแห่งชาติ
149 28 พ.ย. 2566
ดูเพิ่มเติม
 
หาเพื่อนไลน์
ซื้อขายรถบ้าน.com
เรียนภาษาอังกฤษออนไลน์
หางานราชการ
  English
TOEIC กับ การขึ้นเงินเดือน GED VS กศน ไทย (สอบเทียบไทย) แนะนำที่เรียน IELTS ยอดนิยม ของ เด็กอินเตอร์ TOEIC CU-AAT คืออะไร จุฬาติวเตอร์
 บทความกลุ่มเดียวกัน